แม่บ้านสธ. ดูแลอาหารปลอดภัยในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก สนองพระราชดำริพระบรมราชินีนาถ

แม่บ้านสาธารณสุข จัดอบรมวิธีการใช้ชุดตรวจสอบความปลอดภัยอาหาร ของกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ให้แก่ผู้ดูแลเด็ก ผู้ปกครอง ผู้สูงอายุ และอสม. เพื่อใช้ตรวจสารอันตรายหรือเชื้อโรคปนเปื้อนในอาหารในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กและในชุมชน สนองแนวพระราชดำริของสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ เพื่อให้เด็กบริโภคอาหารที่ปลอดภัย สร้างการเจริญเติบโตร่างกาย มีพัฒนาการสมวัย เช้าวันนี้ (31 กรกฎาคม 2552) ที่โรงแรมเอเชีย กรุงเทพฯ นายแพทย์ปราชญ์ บุณยวงศ์วิโรจน์ ปลัดกระทรวงสาธารณสุข เปิดประชุมสมาชิกแม่บ้านสาธารณสุขทั่วประเทศกว่า 300 คน ในการกำหนดแนวทางจัดบริการตามแผนปี 2553 โครงการทำดีเพื่อแม่ “อาหารปลอดภัย” สนองแนวพระราชดำริของสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ นายแพทย์ปราชญ์ กล่าวว่า สมาคมแม่บ้านสาธารณสุข ได้บำเพ็ญประโยชน์ด้านสุขภาพและอาหารปลอดภัย เพื่อสนองพระราชเสาวนีย์ สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์พระบรมราชินีนาถ ที่ทรงห่วงใยเรื่องความปลอดภัยอาหาร ทั้งยังทรงปฏิบัติพระองค์เป็นตัวอย่างในการเสวย โดยในปี 2552 เนื่องในวันเฉลิมพระชนม์พรรษาสมเด็จพระนางเจ้าพระบรมราชินีนาถ กระทรวงสาธารณสุขร่วมกับสมาคมแม่บ้านสาธารณสุขจัดทำโครงการทำดีเพื่อแม่ “อาหารปลอดภัย” โดยประสานงานกับองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหาร จำหน่ายอาหาร ได้เขียนความตั้งใจประกอบอาหารที่ปลอดภัยแก่ผู้บริโภคลงในไปรษณียบัตร และส่งไปยังกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ รายชื่อทุกคนจะน้อมเกล้าถวายแด่สมเด็จพระบรมราชินีนาถ ในวันที่ 12 สิงหาคมนี้ ขณะนี้มีไปรษณียบัตรส่งมาแล้ว 75,192 ฉบับ นายแพทย์ปราชญ์ กล่าวต่อไปว่า ขณะนี้ตามชนบทมักจะมีตลาดนัด มีสินค้าต่างๆจำนวนมากราคาถูก แต่ไม่รู้ว่ามีความปลอดภัยหรือไม่ หน่วยงานในท้องถิ่นต้องร่วมมือเฝ้าระวังความปลอดภัยให้ประชาชน กระทรวงสาธารณสุขได้สนับสนุนให้ท้องถิ่น ทั้งในเขตเทศบาลและชนบททุกจังหวัด ใช้ชุดทดสอบอย่างง่ายที่ผลิตจากกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ ได้แก่ ชุดทดสอบน้ำมันทอดซ้ำ ชุดทดสอบสารบอแรกซ์ สารฟอกขาว ฟอร์มาลิน สารกันรา ยาฆ่าแมลง ซึ่งมีราคาถูกและมีขั้นตอนตรวจสอบง่ายมาก เพื่อเป็นเครื่องมือเฝ้าระวังความปลอดภัยอาหารในพื้นที่ ซึ่งจะทำให้ประชาชนได้บริโภคอาหารที่มีคุณภาพ มีความปลอดภัยจากสารอันตรายหรือเชื้อโรคปนเปื้อนร้อยเปอร์เซ็นต์ ส่งผลดีต่อสุขภาพ จะทำให้ไม่เจ็บป่วยได้เช่นกัน ทางด้านนางจุรีภรณ์ บุณยวงศ์วิโรจน์ นายกสมาคมแม่บ้านสาธารณสุข กล่าวว่า การดำเนินงานในปี 2553 จะเน้นให้แม่บ้านสาธารณสุขทุกจังหวัด จัดอบรมผู้ดูแลเด็ก ผู้ปกครอง ผู้สูงอายุ และอสม. ให้สามารถใช้ชุดทดสอบของกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ตรวจสอบความปลอดภัยอาหารในเบื้องต้นได้ โดยเฉพาะอาหารที่จะนำมาปรุงในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก เพื่อให้เด็กเล็ก ได้รับสารอาหารที่ปลอดภัย มีประโยชน์ต่อการเจริญเติบโต มีพัฒนาการสมวัย ****************************** 31 กรกฎาคม 2552