“วิทยา” ให้ อย.และสำนักงานสาธารณสุขทุกจังหวัด ตรวจสอบเฝ้าระวังคุณภาพนมโรงเรียนทั่วประเทศ

รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข กำชับ อย.และสำนักงานสาธารณสุขทุกจังหวัด ตรวจสอบและเฝ้าระวังคุณภาพนมโรงเรียนทั่วประเทศ พร้อมขอความร่วมมือโรงเรียนทุกแห่งช่วยสอดส่อง โดยขณะนี้อยู่ระหว่างรอผลตรวจสอบโรงงานผลิตนมโรงเรียนทั้ง 68 แห่ง หากพบไม่ได้มาตรฐานจะดำเนินการตามกฎหมายทันที นายวิทยา แก้วภราดัย รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข ให้สัมภาษณ์ถึงความคืบหน้าการดำเนินการเรื่องนมโรงเรียนในส่วนของกระทรวงสาธารณสุข ว่า ได้สั่งการไปยังสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) และสำนักงานสาธารณสุขทุกจังหวัด ร่วมมือกับสถานศึกษาทั่วประเทศ ตรวจสอบคุณภาพของนมโรงเรียนให้เป็นไปตามมาตรฐานของอย. โดยล่าสุดอย.ได้เข้าไปสุ่มตัวอย่างนมของโรงงานที่ผลิตนมโรงเรียนทั้ง 68 แห่งทั่วประเทศแล้ว เพื่อให้ความมั่นใจว่านมที่ผลิตจากโรงงานที่ อย.เข้าไปตรวจ มีคุณภาพตรงตามมาตรฐานที่กำหนด ขณะนี้อยู่ระหว่างรอผลตรวจสอบ หากพบว่าผลิตภัณฑ์ไม่มีคุณภาพมาตรฐาน ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข พ.ศ. 2545 จะมีโทษปรับไม่เกิน 30,000 บาท และหากพบสิ่งที่น่าจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพ จะจัดเป็นอาหารไม่บริสุทธิ์ มีโทษจำคุกไม่เกิน 2 ปี หรือปรับไม่เกิน 20,000 บาท หรือทั้งจำทั้งปรับ นายวิทยา กล่าวต่อว่า เนื่องจากนมโรงเรียนเป็นสินค้าที่ผลิตวันต่อวัน จึงอาจมีปัญหาว่าในวันที่สุ่มตรวจนมที่ผลิตได้มาตรฐาน แต่วันอื่นไม่ได้มาตรฐานเหมือนเดิม จึงต้องมีการสุ่มตรวจเป็นระยะๆ และต้องขอความร่วมมือโรงเรียนทุกแห่งช่วยกันสอดส่องเฝ้าระวังด้วย หากมีข้อสงสัยหรือไม่มั่นใจในคุณภาพของนม สามารถแจ้งสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดหรือประสานมาที่ อย. ตรวจสอบให้ต่อไป ระหว่างนี้ได้ให้กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์คิดค้นชุดทดสอบอย่างง่าย เพื่อให้โรงเรียนสามารถดำเนินการเองได้อย่างรวดเร็ว เพราะการตรวจสอบนมมีขั้นตอนค่อนข้างยุ่งยาก โดยจะดูจากโปรตีนและไขมัน ซึ่งหากเอานมผงมาละลายน้ำ ผ่านการต้มและปั่นอย่างดี เมื่อตรวจสอบจะพบคุณภาพใกล้เคียงกับนมสดแท้ๆ ได้ ด้านนายแพทย์พิพัฒน์ ยิ่งเสรี เลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา กล่าวว่า เรื่องนมโรงเรียนต้องดูประกอบกันทั้ง 3 ส่วน ส่วนแรกคือ มาตรฐานนมที่ออกจากฟาร์มมาถึงโรงงาน ซึ่งมีปศุสัตว์เป็นผู้ดูแลคุณภาพอยู่ ส่วนที่ 2 กระบวนการผลิตของโรงงาน การบรรจุ อย.เป็นผู้รับผิดชอบ และส่วนที่ 3 คือการเก็บรักษานมให้อยู่ในอุณหภูมิไม่เกิน 8 องศา ซึ่งต้องขอฝากให้ทางโรงเรียนช่วยกำกับดูแลการเก็บนมที่ได้รับไปด้วย รวมทั้งการให้เด็กดื่มในช่วงเวลาที่เหมาะสม ถ้าเอาออกจากที่เก็บแล้วควรให้เด็กรับประทานทันที หรือภายในระยะเวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง ไม่ควรปล่อยให้นานจนเกินไป เพราะอากาศร้อนจะทำให้นมเสียไว โดยเฉพาะช่วงนี้เริ่มเข้าสู่ฤดูร้อน ต้องระมัดระวังเรื่องการเก็บรักษานมเป็นพิเศษ ************************************ 25 กุมภาพันธ์ 2552